Сытная ароматная курица и аппетитный запеченный картофель, ну что может быть лучше для семейной встречи нового года?
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Тимьян (свежие листья) – 1/4 стакана
Курица – 1,7 кг
Способ приготовления
Очистите и крупно порежьте картофель, положите в форму, смазанную 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите. В небольшой миске смешайте листья тимьяна с 1/4 ч. л. молотого черного перца и 2 ч. л. соли. Натрите курицу смесью из тимьяна, отделяя кожицу и натирая смесью под ней. Подогните крылья и свяжите ножки курицы кухонной веревкой, это поможет сохранить их форму. Положите курицу среди картофеля.
Поставьте форму в заранее разогретую до 200–220°С духовку. Готовьте курицу до появления золотистой корочки и пока картофель не станет мягким. Курица выделит сок и картошка запечется в нем, что очень вкусно и ароматно.
